腌腊
- 拼音
- yān là
- 注音
- 一ㄢ ㄌㄚˋ
- 繁体
- 醃臘
- 五笔
- edj eajg
『腌腊』的意思及详解
词语解释
⒈ 把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
引证解释
国语辞典
⒈ 一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤,避免腐败。
引《初刻拍案惊奇·卷三》:「便空身走去山里寻几个麞鹿兽兔还家,腌腊起来,卖与客人。」
『腌腊』造句
1、席中若陈腌腊诸品,辄尽欢而退。
2、席中若摆有腌腊菜肴,就尽欢而退。
3、不瞒先生说,我就在小东门那一腌腊行里做生意。
4、○洗涤腌腊之物,及所弃盐卤,须以淡水解之,然后可倾于地。
5、在我们家里腊八这天,二件事必做,一是熬腊八粥,二是腌腊八蒜。
6、所以我对于腌腊的东西很喜欢,过年的年夜饭里一定要有腊肠和盐水鸭子。
7、腊八节吃腊八粥,喝腊八醋,腌腊八蒜,许腊八愿,吹腊八喇叭,做腊八礼拜,拿腊八礼包。
8、因为腌制腊味所需的时间较长,所以必须尽早准备,我国许多省份都有腌腊味的习俗,其中又以广东省的腊味最为著名。
9、我的话还没说话,电话那头又咋呼起来了,这次是个女的声音,很粗,口音跟嗓门能让人想到一口瓮,乡里腌腊鱼腊肉的瓮。
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