煎炙

 [  jiān zhì  ]
拼音
jiān zhì
注音
ㄐ一ㄢ ㄓˋ
繁体
煎炙
五笔
uejo qo

意思及详解

词语解释

⒈  烹调方法。煮和炙。

引证解释

⒈  烹调方法。煮和炙。

《墨子·非乐上》:“非以犓豢、煎炙之味,以为不甘也。”
汉 桓宽 《盐铁论·通有》:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味,则鱼肉不足食也。”

造句

1、做法很简单:把生山芋切成片,抹上糖汁,放在油锅里煎炙,再加几粒花生米在上面。

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