油炸桧

1、《运木古井》和《油炸桧》

2、原先，“油炸桧”是背对背的两个人。

3、老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消恨的。

4、从此，“油炸桧”便成为一种人人爱吃的食品。

5、一面炸面人，一面叫着，“大家来看油炸桧罗。

6、人们纷纷赶到众安桥来，都想吃一吃“油炸桧”

7、”过往行人听见“油炸桧”，觉得好新鲜，都围拢来。

8、后来人们看看“油炸桧”是根长条条，就叫它“油条”

9、油条本来叫做“油炸桧”，据说最早是临安人先做出来的。

10、但面人要一个一个捏起来，做一个“油炸桧”得花不少工夫，实在很费事。

11、李四索性不做糯米团了，把油锅搬了过来，和王二并做一摊，合伙做“油炸桧”卖。

12、今天，在中国，「油炸桧」被称为「油条」，或直接了当地称其为「油炸鬼」，好像把秦桧夫妇当作恶鬼一样。

13、相传他们把面粉制成秦桧夫妇的模样，然后并在一起放在油里炸，名为「油炸脍」或「油炸桧」〔脍与桧同音〕

14、另外，在我国民间炸油条都是合在一起炸，在过去这叫“油炸桧”，意思是秦桧和他的夫人王氏合谋害死了岳元帅，人们为了表达对他们夫妻二人的痛恨之情，就用这种油炸的方式来发泄。

15、后来，王二和李四想出了一个简便的法子，他们把一个大面团揉匀摊开，用切面刀切成许多小条条，拿两根来，一根算是秦桧，一根算是王氏，用棒儿一压，扭在一起，放到油锅里去炸，仍旧叫它“油炸桧”