乌肠

[ wū chánɡ ]

拼音: wū chánɡ
注音: ㄨㄔㄤˊ
繁体: 烏腸
五笔: tnn enr

『乌肠』的意思及详解

词语解释

⒈ 指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。

引证解释

⒈ 指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。一本作“乌腹”。

引北魏贾思勰《齐民要术·造神麴法》：“布麴饼於地……三七日出外，日中曝之令燥，麴成矣。任意举、阁，亦不用瓮盛。瓮盛者，则麴乌肠。乌肠者，遶孔黑烂。”
缪启愉校释：“乌肠：麴经晒燥之后，復盛入瓮中，容易吸收潮气，因而被杂菌滋生，在中心部分孔的周围呈黑褐色。”

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『乌肠』（wū chánɡ ）同音词

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